ACIDO FÓLICO: ¿ES NECESARIO?

El ácido fólico es una vitamina presente en algunos alimentos (carnes,  verduras verde oscuras  como espinacas y espárragos, cereales integrales como trigo, arroz, maiz  y también de papas) necesaria para la formación de proteínas muy importantes en el cuerpo humano. En las mujeres embarazadas, el requerimiento de esta vitamina aumenta, ya que se necesita para la formación de estructuras del bebé. El consumo diario necesario de ácido fólico en la mujer no embarazada (en edad fértil) debe ser de 0,4 mg, cantidad que no alcanza a ser cubierta por una dieta normal que puede alcanzar sólo 0,2 mg. Antes del embarazo y en sus etapas iniciales (hasta las 12 semanas) se recomienda aumentar este consumo a lo menos a 0,6 mg, esto con el fin de prevenir enfermedades congénitas en el recién nacido, especialmente defectos en el tubo neural (sistema nervioso), como espina bífida, hidrocefalia, etc. 

Actualmente en Chile, las harinas de panificación son enriquecidas con ácido fólico, lo que ha dado resultados exitosos en reducir en un 50% los defectos antes mencionados.El consumo de 2 panes al día aporta alrededor de 0,4mg de ácido fólico (considerando una fortificación de 2,2mg por Kg de harina). algunas mujeres no consumen esta camtidad de pan, ya sea por intolerancia o por evitar el aumento de peso excesivo. en dichos casos se recomienda el aporte externo de ácido fólico en preparados farmacológicos. A continuación, te damos algunos datos para aumentar el consumo de este nutriente:

1. Consume diariamente vegetales de hoja verde oscura, crudos o cocinados al vapor las vitaminas se van en el agua cuando se cocina)

2. Consume 2 panes diarios: cuidando de no agregar grasas u otros acompañantes que te hagan engordar demasiado.

3. Consume Preparados de ácido fólico disponibles en el mercado o solicítalo en el sistema público de salud a tu Matrona. 

OTRO DATO IMPORTANTE: hay estudios recientes que indican que los hombres también deben consumir ácido fólico, ya que disminuye la cantidad de espermatozoides con defectos genéticos, lo que refuerza la idea que la preparación del embarazo debe ser compartida.